精选美食推荐：烧辣椒牛肉、香煎培根金针菇卷、玉米烧排骨

出处：西南头条作者：panyangzhen 责任编辑：fanyun 发布日期：2021-10-22

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烧辣椒牛肉

爽口下饭

主料：
烧辣椒250克，卤牛肉100克。
配料：
香菜，大蒜子，泰椒。
调料：
盐，味精，鸡精，辣妹子，蒸鱼豉油，麻油，一品香酱油。
制作：
1.卤牛肉切片，过大油备用。
2.热锅放油，加入大蒜籽和泰椒煸香，再放入烧制好的辣椒入锅翻炒。
3.加入辣妹子、辣妹子、盐、味精、鸡精、蒸鱼鼓油、一品香酱油，再放入备用的牛肉，加入3克的水后，焖煮半分钟。

香煎培根金针菇卷

有趣又好吃

材料：培根肉、金针菇、西兰花、烤肉酱、牙签
做法：
1.准备所有食材，金针蘑用剪刀剪掉根部泡水，西兰花剪小朵同样泡水里，泡20分钟就可以，培根肉从中间剪断
2.取适量金针蘑，将培根肉从里向外卷起
3.用牙签固定
4.依次做好所有的培根肉卷
5.我用电饼铛煎的，平底锅都行，锅内不用刷油，因为培根肉会出油，锅热后放入所有的培根肉卷，盖上盖
6.一面上色后再翻过来，再盖上盖，都上色了就差不多熟了，开始刷烤肉酱，培根肉本身有咸淡味，要是再用味道重的酱就咸了
7.两面都上色了，刷好酱再煎一分钟就可以出锅了
8.在锅中放入西兰花，倒入适量的烤肉酱翻炒均匀就可出锅
9.将西兰花摆放到盘子中间即可

玉米烧排骨

色泽诱人，香味扑鼻。

食材
排骨500克，甜玉米2根、花生米一把，姜一小块、小葱适量，冰糖一小把、生抽2勺，料酒2勺，八角一块、桂皮一块，盐2勺，食用油适量
做法
1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；
2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；
3.炒到冰糖完全融化，呈棕色，下入焯过水的排骨；
4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；
5.加入没过原材料的开水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；
6.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖，炖上十五分钟；
7.加入玉米段和花生米，盖上盖，再炖上十分钟；
8.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；