快到中秋节了，现在去逛超市，都能看到货架上各种各样的礼品盒，月饼盒，开始送礼走亲戚了，中秋节最重要的一个习俗就是吃月饼，月饼可是一道非常传统的美食，因为它的口感超棒，不同的月饼有不同的馅料，现在饼皮的做法也非常多，市场上也出现了不少新鲜的月饼，比如，冰淇淋月饼，巧克力月饼，乳酪月饼等等。虽然现在出现的月饼，新鲜种类很多，但是当我们真正吃到了，却不如传统的月饼好吃。

        现在吃月饼，很多人都提倡在家里自己做，因为自己在家里制作，安全卫生方面比较放心，但是大多数的月饼制作方法都比较复杂，还用到烤箱，这让很多人实现不了在家里制作月饼的计划，不过没关系，今天就给大家分享一种，不用烤箱，做法超级简单的月饼，中秋月饼教你简单做法，不用烤箱，无油无糖，营养健康更好吃。

        我们买来的一些月饼里面添加剂较多，含糖量比较高。如果是家里有老人或者是孩子的，一定要控制他们，吃买的月饼，自己可以在家里给他们制作一款纯手工的南瓜月饼。今天分享的这个南瓜月饼，做法超级的简单，而且无水无油，不管对老人，还是对孩子来说，都非常营养健康。其实也有很多朋友制作过南瓜月饼，制作出来却容易塌陷，却找不到问题，所以今天就以具体的做法来给大家分享一下，南瓜月饼为什么容易塌陷，学会这个方法软糯香甜，好看更好吃。中秋节也快到了，大家可以在家里先练练手，做出来，解解馋，自己吃或者送人都是不错的选择，月饼别买了，教你简单做法，不用烤箱，无油无糖，老人孩子都喜欢。

        南瓜月饼。

        食材：南瓜，糯米粉，淀粉，豆沙馅。

        第1步，我们先准备一块南瓜，清洗干净之后去掉南瓜皮，切成薄片状，上锅蒸熟，大约蒸二十分钟左右。

        第2步，蒸熟后的南瓜，直接倒进大碗中，压成南瓜泥，然后就可以往里面加入糯米粉和淀粉了，糯米粉和淀粉的比例在6:1。按照这个比例加进去，直到揉成团，做出来的南瓜月饼一点都不塌陷。

        第3步，揉成团之后，分成大小均等的小剂子。豆沙馅儿取适量，也分成小剂子备用，大家也可以准备自己喜欢吃的馅料。

        第4步，把南瓜团放在手心里，按扁，然后包进去豆沙馅儿，团圆，表面沾上一层糯米粉，防粘，然后放进模具中，压出模型就可以了。

        第5步，把制作好的南瓜月饼放进蒸笼中，垫上一层油纸，上锅蒸20分钟左右，蒸好之后直接拿出来，放凉就可以吃了。

        南瓜月饼就制作好了，这样制作出来的月饼软糯香甜，营养健康，按照淀粉和糯米粉加入的比例一点都不塌陷。

        除了加入豆沙馅，大家也可以加入自己喜欢吃的馅料，紫薯馅或者是红枣泥，等等。以后月饼就不用买了，这个简单的做法，不用烤箱，而且无油无糖，老人都喜欢吃，喜欢的试试吧。